Makarony od Arrighi

Włosi biją rekordy w produkcji i spożyciu makaronu. Możemy więc uznać ich za ekspertów w tym temacie. To właśnie oni przykładają szczególną wagę do wyboru pszenicy, z której produkuje się makaron. Może to być pszenica miękka (z której produkowane są np. polskie makarony, po ugotowaniu klei się i nie zachowuje kształtu ) lub pszenica twarda - durum, która po zmieleniu daje mieszankę zwaną semoliną, uznawaną za najbardziej odpowiednią do produkcji makaronu. To właśnie ten składnik jest sekretem smaku Arrighi. Fakt, że makarony Arrighi obecne są na włoskim rynku od 1930 roku i obecnie znajdują się pośród 12 najlepiej sprzedających się makaronów świadczy o ich jakości!