Zapiekane sardynki z ziemniakami
Skład:
- 4 opakowania sardynek w oliwie Rio Mare
- 200 g ziemniaków
- 200 g krojonych pomidorów Valfrutta
- 40 ml oliwy extra vergine Olitalia
- pietruszka
- 2 łyżki bułki tartej
- 3 ząbki czosnku
- ostra papryka
- pół łyżki wazowej bulionu
Sposób przygotowania:
Sardynki Rio Mare rozkroić wzdłuż, oczyścić i podzielić na 2 części, ziemniaki obrać i pokroić w bardzo cienkie plastry. Posiekać pietruszkę. Na patelni podsmażyć na 4 łyżkach oliwy z oliwek extra vergine Olitalia czosnek, pietruszkę i paprykę. Oliwą wysmarować naczynie żaroodporne lub blachę i położyć warstwę z połowy ziemniaków, przykryć warstwą sardynek. Polać oliwą z patelni z czosnkiem, pietruszką i papryką, posypać bułką tartą, solą i pieprzem. Polać bulionem, przykryć pomidorami i drugą warstwą ziemniaków. Włożyć do piekarnika na 180 stopni przez 25 minut.